feiner Apfelkuchen

Letzte Woche hatte ich Lust unseren Nachbarn eine kleine Freude zu machen, ein bisschen Aufmunterung können sie gerade gut gebrauchen.

Entschieden habe ich mich für einen klassischen Apfelkuchen nach einem alten Rezept von meiner lieben Oma.



Apfelkuchen, sehr fein

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 3 EL warmes Wasser
  • 3-4 Äpfel

Waffelkekse

Gerade in dieser Jahreszeit sind Waffeln sehr beliebt, aber habt ihr schon mal Waffelkekse probiert ?
Die lassen sich gut vorbereiten und luftdicht verpackt halten sich diese super knusprigen Kekse auch ein paar Tage, der ideale Knabberspaß.

Meine Kinder und deren Freunde lieben sie !



Waffelkekse ( ca 70 Stück )

Zutaten:
  • 125 g Butter
  • 140 g Zucker
  • 1/2 Pck Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 380 g Dinkelmehl 630
  • 1/2 Pck Backpulver

herzhaft - Mini Spinat Quiche mit Sonnenblumenkernen

Zum Geburtstag meines Mannes habe ich ein kleines Menü zusammengestellt, als Vorspeise gab es diese leckere Quiche mit Salatdeko. Gebacken in einer normalen Muffinform.


Mini Spinat-Quiche mit Sonnenblumenkernen 9-10 Portionen

Zutaten:
  • 2 Rollen frischer Blätterteig
  • 450 g gehackter Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Creme Fraiche
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
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